Hoofd- Behandeling

Dieet voor nierziekten: basisprincipes van klinische voeding, aanbevelingen voor verschillende ziekten

Een dieet voor ziekten van de nieren en urinewegen helpt snel herstel. Bij een aantal pathologieën moet je je houden aan een speciaal dieet. Het kan voor elke persoon afzonderlijk zijn, maar er zijn een aantal algemene regels die moeten worden gevolgd.

De belangrijkste stellingen van goede voeding

Dieet voor nierziekten is verplicht. Laag eiwit wordt als het meest effectief beschouwd. Alleen een minimum aan eiwitten en zout is opgenomen in het dieet.

In grote hoeveelheden houdt het vocht vast in de weefsels en zieke organen kunnen de verwijdering ervan niet aan. Wanneer nierziekte is toegewezen aan dieet nummer 7.

Daarnaast worden een aantal medische aanbevelingen gegeven:

  • sluit vet, gekruid en gefrituurd voedsel uit van het dieet;
  • voeg zout toe niet tijdens het koken, maar direct in de plaat (iets aan de punt van het mes);
  • eet met kleine, gelijke tussenpozen in kleine porties;
  • focus op de consumptie van groenten en fruit;
  • elimineer uit het dieet alle specerijen, uien en knoflook.

Als een nierziekte wordt gediagnosticeerd, moet het dieet vergezeld gaan van het juiste drinkregime. De patiënt moet tussen de twee en drie liter vloeistof per dag consumeren (bij bepaalde pathologieën adviseert de specialist om de hoeveelheid vloeibare producten te verminderen). Het is beter als het eenvoudig niet-koolzuurhoudend water is.

Het draagt ​​bij tot de verwijdering uit het lichaam van toxines, slakken en dode micro-organismen. Het wordt niet aanbevolen om mineraalwater in grote hoeveelheden te drinken, omdat het de zuur-base balans kan verstoren en het pijnsyndroom kan verhogen.

Tabel nummer 7

Tabel nummer 7 - het zogenaamde speciale dieet, met een ziekte van de blaas en de nieren. Medische voeding kan de algehele gezondheid verbeteren, negatieve symptomen verwijderen. Dieet wordt waargenomen, ongeacht geslacht. Een speciaal menu stelt u in staat om ontstekingen te verminderen of te elimineren. Het dieet moet in balans zijn, met minimale opname van eiwitrijk voedsel in het menu.

Een dieet voor een nierziekte houdt rekening met het caloriegehalte van producten. Het dagtarief mag niet meer zijn dan 2700 kcal.

Per dag is toegestaan ​​om te gebruiken:

  • 350 g koolhydraten (80 g suikers zijn al inbegrepen);
  • 70 - 80 g eiwitten (en groente en dier moeten in gelijke verhoudingen zijn);
  • 90 gram vet.

Voeding voor nier- en urinewegziekte impliceert niet de volledige uitsluiting van eiwitten. Dit kan niet worden gedaan, omdat ze het bouwmateriaal zijn voor cellen.

De hoeveelheid eiwitproducten (kwark, eieren, kaas, enz.) Neemt echter af tot de bovengenoemde norm. In sommige gevallen kan het 30 - 40 g per dag zijn. Toegestaan ​​om tot 1,8 - 2 liter per dag te drinken.

Goede voeding voor ziekten van de nieren en de urinewegen die in de tabel zijn aangegeven.

Dieet voor nierziekte: een voorbeeldmenu, recepten

Als een persoon ziek is, moet hij zich houden aan een bepaalde levensstijl. En hoewel het erg belangrijk is, is goede voeding belangrijk. Dat is de reden waarom ik in dit artikel wil praten over wat een dieet zou kunnen zijn voor een nierziekte.

Een paar woorden over de nieren

Helemaal aan het begin moet gezegd worden dat de nieren in het menselijk lichaam de volgende belangrijke functies vervullen:

  1. Regulering van de water-zoutbalans.
  2. Regulatie van het endocriene systeem.
  3. Metabolisme van de meeste voedingsstoffen.

Wat is belangrijk om te weten of een patiënt nierpijn heeft? Symptomen van de ziekte, behandeling, dieet - dat is wat u nodig hebt om speciale aandacht te besteden. Wat zijn de tekenen van de ziekte van dit orgaan kan een persoon zijn?

  1. Urinaire stoornis. In dit geval kan het zowel de hoeveelheid van de dagelijkse dosis uitgescheiden urine verlagen als verhogen.
  2. Rezi tijdens urineren (dysurie).
  3. Er kan ook pijn zijn in de lumbale regio.
  4. De patiënt kan koorts hebben.
  5. Vaak is er zwelling.
  6. Andere symptomen: verhoogde bloeddruk, zwakte, bleekheid van de huid.

Tabel nummer 7

Naast het feit dat een arts verschillende medicijnen voor een nieraandoening voorschrijft, is het ook erg belangrijk om het juiste dieet te volgen. Alleen met een geïntegreerde aanpak kun je snel met de ziekte omgaan. Wat moet een dieet zijn voor een nieraandoening? Tabel nummer 7. Wat betekent dit? Dus, ze schrijven dit dieet voor in ontstekingsprocessen die plaatsvinden in dit orgaan. In dit dieet voert de volgende functies uit:

  1. Spaart het werk van de nieren, zonder ze te laden.
  2. Vermindert de bloeddruk.
  3. Herstelt de water-elektrolytenbalans in het lichaam van de patiënt.
  4. Verlicht de zwelling.

Dit dieet wordt voorgeschreven voor aandoeningen van de nieren en de urinewegen. Een dergelijk dieet kan verschillende ondersoorten hebben: tabel 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Algemene vermogenskarakteristiek

Wat zal precies een dieet met een nieraandoening zijn?

  1. Eiwitten moeten in kleine hoeveelheden in de voeding aanwezig zijn.
  2. Koolhydraten en vetten komen het lichaam binnen volgens de norm.
  3. Het is noodzakelijk om zout bijna volledig uit het dieet te verwijderen.
  4. De vloeistofinname is ook beperkt (bij voorkeur tot 0,8 liter per dag).
  5. Voedsel moet maximaal worden versterkt.
  6. De temperatuur van de gerechten kan normaal zijn, elke warmtebehandeling is ook toegestaan.
  7. Voeding fractioneel - 5-6 keer per dag.

De chemische samenstelling van voeding nummer 7

Het is ook noodzakelijk om de chemische samenstelling van dit dieet te overwegen:

  1. Eiwit: 80 gram. Hiervan mag dierlijk eiwit niet meer dan 50% zijn.
  2. Koolhydraten: 400 - 450 gram. Suiker mag niet per dag meer dan 90 g worden geconsumeerd.
  3. Vet: ongeveer 100 gram. 25% van hen is plantaardig.
  4. Vloeistof terwijl de patiënt niet meer dan 1 liter mag drinken.

Levensmiddelen die door de patiënt kunnen worden gegeten

Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​voor een patiënt als hij een dieet voor een nierziekte wordt voorgeschreven?

  1. Brood kan eiwitvrij zijn, tarwe met zemelen. Gekookt zonder zout.
  2. Vegetarische soepen.
  3. In de eerste paar weken van de behandeling moet vlees worden uitgesloten van het dieet. Dan kunt u vleesvetsoorten met een laag vetgehalte eten. Het kan kip, konijn, kalkoen zijn.
  4. Je kunt vissen met weinig vetrijke variëteiten gekookt en gebakken eten.
  5. Eieren. 1-2 stukjes per dag in de vorm van omeletten.
  6. In beperkte hoeveelheden moet je melk en zuivelproducten consumeren.
  7. Je kunt alle groenten in zijn natuurlijke en gekookte vorm eten.
  8. Je kunt ook fruit eten. Vooral goed voor een nieraandoening is watermeloen en meloen.
  9. Pasta moet worden beperkt tot het maximum. Ontbijtgranen zijn toegestaan.
  10. Dranken: compotes, afkooksels, thee met melk.

Voedsel dat moet worden weggegooid

Dieet voor nierziekte zorgt ook voor de afwijzing van bepaalde voedingsmiddelen. Wat zou dan vergeten moeten worden?

  1. Zwart brood Taboe - gebakken goederen van gewoon baksel.
  2. Zoute voedingsmiddelen.
  3. Vis, vlees en champignons.
  4. Het is noodzakelijk om vetrijke soorten vis en vlees te weigeren. Ook van gerookt vlees, ingeblikte goederen.
  5. Groenten die niet mogen worden geconsumeerd: peulvruchten, sorrel, champignons, knoflook, uien. Je moet ook augurken en marinades achterwege laten.
  6. Cacao, chocolade, snoep.
  7. Koffie en alle alcoholische dranken.
  8. Het is ook onmogelijk om mineraalwater te drinken dat is verrijkt met natrium.

Voorbeeldmenu

Wat kun je nog meer vertellen als je een dieet voor een nierziekte overweegt? Voorbeeldmenu - daar kunt u ook op focussen. Hoe kan ik mijn eten organiseren voor dit probleem?

Breakfast. Hij moet voldoening geven. Je kunt dus een omelet eten van twee eieren, een plakje roggebrood, een salade met verse groenten. Een glas vers sap.

Tweede ontbijt Je kunt een glas ryazhenka of yoghurt drinken. Als alternatief kunt u uw favoriete fruit eten.

Lunch. Soep op plantaardige bouillon. Mager vlees of visfilet. Garneer - geplette aardappelen of gekookte linzen. Verse groentesalade. Brood. Een afkooksel van wilde roos.

High tea Fruitsalade of pompoen dessert.

Diner. Gekookte groenten, gebakken vis, thee met melk.

Voordat u naar bed gaat, kunt u een glas kefir drinken.

Als je bedenkt wat voor soort dieet voor een nieraandoening de patiënt kan worden toegewezen, is het de moeite waard eraan te denken dat dit dieet zeer veel calorieën bevat. Dus zou de patiënt per dag minstens 3000 kcal moeten krijgen.

Zoutvervangers

Zoals uit bovenstaande tekst duidelijk werd, houdt een dieet voor nieraandoeningen een volledige afwijzing in van de zoutinname. Het is echter soms erg moeilijk om dit te doen. Dat is de reden waarom ik nu over verschillende alternatieven voor tafelzout wil praten.

  1. Organisch levend zout uit zeewier. Haal het zelf zal niet werken. Maar als de zeekool op een koffiemolen wordt gemalen en op deze manier zout aan de gerechten wordt toegevoegd, is het mogelijk een verbetering van de smaak te bereiken.
  2. Organisch levend zout van selderij. Om dit te doen, moeten stengels bleekselderij in stukjes worden gesneden, gedroogd en gemalen op een koffiemolen voordat ze aan de gerechten worden toegevoegd.

Van specerijen en knoflook in dit dieet moet volledig worden verlaten.

Handige recepten

Het is dus duidelijk wat een dieet voor een nieraandoening zou moeten zijn. Kookrecepten - dat is wat ik ook wil vertellen.

Recept 1. Gelei van de infusie van wilde roos. Eerst moet u een infusie maken. Om dit te doen, twee eetlepels gebroken rozebottels moet worden gegoten met twee kopjes water, gekookt op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten en aandringen 8 uur. Vervolgens, in een half glas infusie, is het nodig om twee eetlepels suiker op te lossen, breng dan dit alles aan de kook en meng met de resterende vloeistof. Afzonderlijk, is het noodzakelijk om de gelatine te bereiden, giet 1 theelepel gekoeld gekookt water. Na een half uur wordt de halfgekookte gelatine aan de bouillon van het rozenbottel toegevoegd, licht verhit, aan de kook gebracht. Dan past alles op een koude plaats. Na een tijdje is het meest nuttige dessert klaar.

Recept 2. Verse fruitsoep. Niet zo erg was een dieet voor een nieraandoening. Bij vrouwen zou dit recept vreugde moeten veroorzaken. Dit gerecht is immers heel smakelijk, maar tegelijkertijd caloriearm. Om het te maken, moet je de volgende vruchten wassen, schillen en in kleine blokjes snijden: perzik, meloen, peer, appels (elk 20 g). De overgebleven schil en zaden worden met heet water uitgegoten, ongeveer 15 minuten op het vuur gekookt en vervolgens gedurende 25 minuten. In deze fruitvloeistof, moet je een beetje water toevoegen, evenals suiker (of fructose). Vervolgens wordt het gefilterd en wordt al het gesneden fruit in de vloeistof geplaatst. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en niet meer dan 7 minuten gekookt. Soep wordt in borden gegoten. In dit geval is het nodig om eerder gekookte rijst in te doen. Alles is gekruid met zure room.

Er moet gezegd worden dat er enorm veel recepten kunnen zijn. Het belangrijkste hier is om alleen geautoriseerde producten te gebruiken, evenals om te voldoen aan de regels van het koken (het belangrijkste is om geen zout te gebruiken). In dit geval zal de honger van de patiënt niet kwellen, omdat het voedsel zeer veel calorieën en voeding bevat.

Medisch dieet nummer 7, met nierziekte

Therapeutisch dieet nummer 7 is een van de opties voor op wetenschappelijk bewijs gebaseerde medische "nier" diëten. De zogenaamde 'medische tafel voor de nieren'.

Nierziekte is een vrij ernstige ziekte. Ernstig om niet alleen te worden behandeld met medicijnen, maar ook zorgvuldig te volgen een speciaal ontworpen dieet.

Medisch dieet nummer 7 wordt getoond

  • in het stadium van herstel na 3-4 weken behandeling van acute nefritis;
  • bij chronische nefritis zonder exacerbatie zonder gelijktijdig nierfalen.

Medische voeding nummer 7 is voorgeschreven aan

  • matige nierfunctie;
  • hypertensie verminderen;
  • zwelling verminderen;
  • de uitscheiding van metabole producten verbeteren.

Met therapeutisch dieet nummer 7 is de eiwitinname enigszins beperkt. Het gehalte aan vetten en koolhydraten blijft binnen het kader van de fysiologische norm. Eten wordt zonder zout bereid. Zout wordt gegeven aan de patiënt in de hoeveelheid van 3-6 g zoals voorgeschreven door de arts. Ongeveer 1 liter vocht per dag is toegestaan. Extractieve stoffen in vlees, vis en paddenstoelen zijn verboden. Producten die oxaalzuur en etherische oliën bevatten, mogen niet eten. Voedsel wordt bereid onder omstandigheden van matige chemische besparing. Vlees en vis moeten voor consumptie worden gekookt. De gebruikelijke voedseltemperatuur wordt aanbevolen.

De chemische samenstelling van therapeutisch dieet nummer 7

  • 60-70 g eiwitten, waarvan 50-60% dieren zijn;
  • 80-90 g vet, waarvan 25% van plantaardige oorsprong is;
  • 350 - 400 g koolhydraten, waarvan 80-90 g suiker;
  • 0,9-1,1 liter vloeistof.

De energetische waarde van het therapeutische dieet nummer 7 is 2500-2600 calorieën.

Product aanbevelingen

BROOD, MEEL PRODUCTEN

Brood zonder zout, gistpannekoeken, pannenkoeken zonder zout is toegestaan.

Het is verboden om brood met gewoon gebak te eten, meelproducten met toevoeging van zout.

SOEPEN

De consumptie van vegetarische soepen met groenten, ontbijtgranen, fruitsoepen, in beperkte hoeveelheden - melksoepen wordt aanbevolen. Toegelaten dressing van boter, zure room, dille, peterselie, citroenzuur, azijn, uien na het koken en gebakken.

Verboden soepen in vlees-, vis- en champignonsoep, met toevoeging van peulvruchten.

VLEES, VOGEL

Medisch dieet nummer 7 stond het gebruik van mager rundvlees, kalfsvlees, vlees en scherp varkensvlees, lam, konijn, kip, kalkoen, gekookt, gebakken of licht geroosterd na het koken toe. Eten wordt in stukjes of in gehakte vorm geserveerd. Toegestane gekookte tong.

Verboden vet vlees en gevogelte. Gebakken en gestoofd voedsel zonder voor te koken, worstjes, worstjes, gerookte producten, ingeblikt voedsel mogen niet eten.

FISH

Je kunt mager, gekookt of licht geroosterd eten, gebakken vis na het koken, in stukjes en in gehakte vorm. Toegestane gevulde, gelei-achtige vis na het voorkoken.

Verboden vette vis, gezouten, gerookte vis, kaviaar, ingeblikte vis.

ZUIVELPRODUCTEN

Je kunt er melk, zure room, room, verschillende zure melkdranken, evenals kwark en gerechten uit eten met de toevoeging van wortels, appels, rijst.

EIEREN

Consumptie van dooiers toegevoegd aan gerechten wordt aanbevolen. Hele zachtgekookte eieren of als onderdeel van een omelet kunnen worden geconsumeerd in hoeveelheden van maximaal 2 per dag, terwijl het gehalte aan vlees, vis en kwark wordt verlaagd.

GRANEN

Verschillende soorten granen zijn toegestaan ​​voor voedsel, inclusief gerst, maïs, rijst, sago en pasta die op enigerlei wijze is gekookt.

Verboden consumptie van peulvruchten.

GROENTEN

Aanbevolen substantiële consumptie van aardappelen en groenten gekookt op enigerlei wijze.

Boonenteelten, uien, knoflook, radijs, radijs, spinazie, zuring, groenten in gezouten, gebeitst en gefermenteerde vorm, alle paddenstoelen mogen niet eten.

STARTERS

Een verscheidenheid aan vinaigrettes zonder de toevoeging van augurken, salades gemaakt van vers fruit en groenten zijn toegestaan.

VRUCHTEN, ZOETE

Toegestaan ​​dessert van verschillende vruchten en bessen, rauw, gekookt, in de vorm van gelei, gelei. Honing, jam, verschillende soorten snoep en fruitijs zijn toegestaan ​​in levensmiddelen.

SAUZEN EN SPECERIJEN

Toegestaan ​​de consumptie van tomaat, zuivel, zure room, fruit en groente zoetzure sauzen, uiensaus, bereid uit gekookte, en vervolgens gebakken uien. In de gerechten kunt u vanille, kaneel, citroenzuur, azijn toevoegen.

Verboden vlees, vis, champignonsauzen. In het eten is het niet toegestaan ​​om peper, mosterd en mierikswortel toe te voegen.

DRINKS

Je kunt thee, zwakke koffie, een verscheidenheid aan sappen, bouillonheupen drinken.

Verboden sterke koffie, cacao, mineraalwater met een hoog gehalte aan natrium.

FATS

U kunt ongezouten boter, koeienghee en geraffineerde plantaardige oliën gebruiken. In beperkte hoeveelheden is reuzel toegestaan.

Het voorbeeld van het menu van medische voeding nummer 7

Het eerste ontbijt bestaat uit een zacht gekookt ei, kruimelige boekweitpap en thee.

Bij het tweede ontbijt kun je gebakken appels eten.

De lunch bestaat uit een halve portie vegetarische borsch met zure room, gekookt vlees met chips, gedroogde vruchtencompote.

Tijdens de lunch kunt u bouillonheupen drinken.

Voor het diner wordt het aangeraden om gebakken wortelen, appelreepjes, noedels met kwark en thee te nuttigen.

Dieet voor een nieraandoening

Plaats een reactie 30.640

Volgens specialisten is een dieet voor nier- en urinewegaandoeningen een directe manier om snel te herstellen. Nierfalen, pyelonefritis, glomerulonefritis en andere ziekten van het urinestelsel vereisen een speciaal dieet. Voorgeschreven therapeutisch dieet door de arts individueel voor elke persoon. Niet-naleving van de voedingsregels kan alle inspanningen van de patiënt bij de behandeling van nieraandoeningen tenietdoen.

Wat zijn de basisregels voor het behandelen van een persoon?

Nadat de diagnose is gesteld, wordt een behandeling op basis van een speciaal dieet voorgeschreven voor een patiënt met nierproblemen. Laag eiwit wordt als het meest effectief beschouwd. Een dieet voor een nierziekte is gebaseerd op het verbruik van een minimale hoeveelheid eiwit en zout. Het laatste product kan vocht vasthouden in het lichaam en zand in de nieren provoceren. Bij het observeren van dieetvoeding is het belangrijk om de volgende aanbevelingen van artsen te volgen:

  • eet voedsel in kleine porties, eet een dag minstens 5 keer;
  • eten volgens het tijdschema van maaltijden;
  • drink 1,5 liter vloeistof per dag (thee, sap, afkooksels, enz.);
  • zout voedsel is niet in het kookproces en in porties, in een bord;
  • verhoging van de consumptie van groenten en fruit;
  • gebruik geen kruiden, specerijen, knoflook en uien in recepten;
  • Eet geen vette en nier-zware maaltijden.

Door deze regels te volgen, kunt u drugsgebruik voorkomen en het genezingsproces versnellen. Dieet voor patiënten met een nier moet regelmatig zijn, aflaten in medische voeding kunnen alleen schade toebrengen. Echter, als tijdens de behandeling en diëten de nieren niet ophouden pijn te doen, schrijven de artsen pijnstillers voor om te drinken. Zulke medicijnen als Tramadol, Diclofenac en Ketorol kunnen pijn verlichten. Wanneer een nier pijn doet, adviseren nefrologen, naast het gebruik van medicijnen, warme kompressen.

Wanneer problemen met de nieren afkooksel van citroenmelisse, munt en kamille helpen.

Traditionele genezers geloven dat het beter is om bouillons en infusies van medicijnen te drinken. Maar welke plant te kiezen? Een patiënt met één nier en met verschillende ziekten van de urinewegen zal baat hebben bij het drinken van de vruchten van komijn, althea-wortel, muntblaadjes en duindoornschors. Helpt bij problemen met de nieren afkooksel van citroenmelisse, munt en kamille bloeiwijzen. Het duurt 1 eetlepel. l. kruiden gebrouwen in 250 ml water.

Gespecialiseerd dieet voor nieraandoeningen

Bij de behandeling van nieraandoeningen moet de patiënt zich houden aan een gezond dieet, tabel 7 genoemd bij voedingsdeskundigen. Dit dieet zal pijn helpen verlichten en het welzijn verbeteren. Alvorens een dieet voor een nierziekte voor te schrijven, moet een persoon aandacht besteden aan de bijbehorende symptomen, omdat elke ziekte individueel zijn eigen kenmerken heeft. De meeste pathologieën hebben geen strikte voedselbeperkingen nodig, alleen de consumptie van zout, peper en alcohol is verminderd. Genezende schotels tafel nummer 7 voor nieraandoeningen zijn hetzelfde voor zowel vrouwen als mannen.

Wanneer pijn in de nieren een menu vereist dat irritatie vermindert en ontstekingen verlicht. Voedsel moet in balans zijn, met een proportionele verhouding van vetten, eiwitten, vitamines, koolhydraten en sporenelementen. Wanneer de nieren echter pijnlijk zijn, is eiwit in beperkte hoeveelheden opgenomen in de recepten van tabel nr. 7. Vloeistoffen mogen niet meer dan 1,5 liter binnen 24 uur bevatten.

Dieettherapie voor nierziektes vereist aandacht voor calorie-inname. In dit opzicht vragen de meeste mensen zich af: hoeveel calorieën kunnen per dag worden geconsumeerd om het werk van de nieren en lever niet te compliceren? Voedingsdeskundigen zeggen dat voor mensen met pathologieën van deze organen, de dagelijkse calorie-inname niet hoger mag zijn dan 3000 kcal. We mogen de chemische samenstelling van geconsumeerd voedsel niet verwaarlozen. Per dag moet je 70 gram eiwit, 90 gram vet en 400 gram koolhydraten eten (waarvan 80 gram suikers). Zoals uit de gepresenteerde cijfers blijkt, overheersen koolhydraten vanwege hun vermogen om de effectiviteit van de behandeling te verhogen.

Water en zout regime

Wat voor soort dieet heeft de voorkeur voor nierzouten, pyelonefritis, nierfalen en andere vergelijkbare aandoeningen van het urinewegstelsel? Volgens artsen is het met deze pathologieën belangrijk om de hoeveelheid geconsumeerd vocht en zout te regelen. Als het nuttig is voor gezonde mensen om meer dan 2 liter sappen en compotes per dag te drinken, hoeveel moet u dan drinken voor nierpijn of voor een persoon met één nier? Je kunt niet meer dan 1,5 liter vloeistof per dag drinken, dit omvat ook sappen, thee, bouillon, enz. Als we deze aanbeveling negeren, krijgt de patiënt extra stress op een orgaan dat niet op volle kracht kan werken. Hoeveel water om te drinken met één nier? In dit geval kunt u maximaal één liter drinken, anders bestaat er een risico van waterintoxicatie.

Wanneer de nieren pijn doen, sluiten voedingsrecepten de toevoeging van zout uit, omdat de belasting van dit product kan leiden tot ernstige schendingen van het lichaam. Gerechten gezouten in minimale hoeveelheden onmiddellijk voor gebruik. Bij verergering van nieraandoeningen bevelen nefrologen aan gezouten voedsel volledig in de steek te laten.

Beperkingen in eiwitrijk voedsel

Dieet tabel nummer 7 is voornamelijk gebaseerd op het verminderen van het aantal producten, die worden gedomineerd door eiwitten. In dit opzicht eet een eiwitvrij dieet voor nieraandoeningen de minste hoeveelheid vis, eieren, kwark, kaas, peulvruchten en vlees. Vergeet niet dat proteïne een bouwstof is voor cellen, dus is het, ondanks de beperkingen, volledig uit het menu te schrappen verkeerd. In een eiwitarm dieet is het verboden om vette vis en vleesrassen te consumeren, maar ook om ze te bakken en aan te vullen met verschillende kruiden (knoflook, ui, peper, enz.).

Een dieet bij nierfalen is anders dan voeding in andere pathologieën van het urinestelsel en vereist een vermindering van het verbruik van eiwitrijk voedsel tot 30-40 g per 24 uur. Een eiwitarm dieet verbetert de algehele conditie aanzienlijk en vergemakkelijkt het verloop van de ziekte. Als het nierfunctioneren van de patiënt onbeduidend wordt gestoord, is het met de juiste behandeling niet nodig om een ​​eiwitarm dieet te volgen, het is voldoende om reinigingsdagen 1-2 keer per week te doen.

Dieet en zwangerschap

Wat voor soort voeding voor nierpijn zouden vrouwen in die positie moeten hebben? Tijdens de zwangerschap is het belangrijk voor aanstaande moeders om bijzonder voorzichtig te zijn met verschillende ziekten van het urinewegstelsel. Verergering van nieraandoeningen kan een miskraam veroorzaken, de dood van de foetus. De moeilijkheidsgraad van de behandeling tijdens de zwangerschap is een verbod op veel medicijnen. Daarom is vooral een dieet voor de nieren tijdens de zwangerschap belangrijk. Dieettafels zijn exclusief vet, gebakken, zout en peper. Gezond voedsel wordt gestoomd, gekookt of gebakken.

Zwangere vrouwen moeten een dag drinken, hebben minimaal 2 liter vocht nodig.

Dieet voor nierfalen, pyelonefritis en andere problemen van het urinewegsysteem bij zwangere vrouwen is hetzelfde als bij andere patiënten. Het menu mag geen producten bevatten zoals uien, champignons, knoflook, zuring, verse gebakjes, koffie, cacao en sterke thee. Drink een dag dat je minstens 2 liter vloeistof nodig hebt en eet minstens 4 keer. Het is toegestaan ​​om granen en allerlei soorten pasta te eten, melk, kefir, yoghurt, fruit en groenten, evenals zwart brood en muffins zonder bakken. Tijdens de zwangerschap is het nuttig om te drinken met pijn in de nieren, granaatappelsap, cranberry-afkooksel, ook infusie met rozenbottel en compotes van gedroogd fruit zijn niet overbodig.

Toegestaan ​​en verboden voedsel

Nier kan pijn doen als gevolg van het niet naleven van de vereisten van de behandeltabel. Een handig menu voor verergering van pijn in de urineleiders houdt een volledige afwijzing in van alcohol, bij uitzondering is rode wijn toegestaan, maar niet meer dan een glas 1-2 keer per maand. Je kunt de volgende voedingsmiddelen niet eten:

  • chocolade;
  • cacao;
  • champignons;
  • specerijen,
  • kvass;
  • knoflook;
  • bonen;
  • dikke melk, kwark;
  • zeevis, omdat het als vettig wordt beschouwd.

Ondanks het feit dat de gunstige eigenschappen van knoflook helpen om de immuniteit te verbeteren, en velen zijn gewend om het te eten ter voorkoming van acute luchtweginfecties, kan deze groente niet worden geconsumeerd voor nierpijn. Knoflook mag niet worden gebruikt in dieetrecepten omdat het de nieren irriteert. In het geval van verergering van nierziekten, is het beter om radijzen, zuring, peterselie en asperges te laten staan. Je kunt geen vleesvette variëteiten eten, namelijk, ganzen, varkensvlees, lam, eend.

Wanneer pijn in de nieren geen knoflook kan eten.

Voeding voor een nierziekte is gebaseerd op de volgende gezonde voedingsmiddelen en gerechten die de toestand van de patiënt helpen verbeteren:

  • granen;
  • honing;
  • aardappelen;
  • mager vlees;
  • melk;
  • riviervis;
  • vegetarische soepen;
  • bloemkool;
  • gelei, sap, compote;
  • vruchten;
  • de jam.
Terug naar de inhoudsopgave

Schoonmaak dagen

In het geval van problemen met de nieren, is het nuttig om periodiek de belasting van het lichaam te verminderen en vasten dagen te maken. Toegekend om de nieren te ontladen na een volledig onderzoek en een correcte diagnose. Gebruik de hele dag door slechts één type product, dat noodzakelijkerwijs nuttig en toelaatbaar moet zijn voor nieraandoeningen. Het is beter om de voorkeur te geven aan de fruit- en bessentafel, waarbij 350-400 g appels, peren, abrikozen worden bereid. Toegestaan ​​om het gerecht aan te vullen met honing of yoghurt. Eet dagelijks reinigend voedsel moet 5-6 keer zijn, waarbij gelijke tijdsintervallen worden waargenomen. Het meest correcte en nuttige dieet voor het reinigen van de nieren - komkommer.

Voorbeeldmenu voor de week

Wanneer de nieren pijnlijk zijn, wordt aan de patiënt tafel nr. 7 voorgeschreven, waardoor de pijnlijke symptomen worden weggenomen en het genezingsproces wordt versneld. Velen vinden het moeilijk om te wennen aan de juiste voeding, omdat ze hun gebruikelijke dieet drastisch moeten veranderen. Het is daarom aan te raden om bij benadering de recepten voor de komende week te schilderen en deze gedurende de gehele therapeutische cursus bij te houden, regelmatig opnieuw te schikken en nieuwe gerechten toe te voegen.

Voorbeeldmenu kan er als volgt uitzien:

  • Dag nr. 1. Ontbijt - melkrijstgraan, kaas. 'S Middags - plantaardige roomsoep, gekookte borst. Diner - gestoomde viskoekjes, pasta. Pudding, eventueel toegestaan ​​fruit, stoofschotels en koekjeskoekjes worden als snacks geserveerd. Na elke maaltijd moet u de vloeistof drinken. Het kunnen bouillons, compotes, kefir, yoghurt, sappen, thee met honing zijn.
  • Dag Nr. 2. De eerste maaltijd - boekweit met melk, pasteitjes. Lunch - soep, vleessoufflé. Diner - vleesbraadpan, kwark met honing.
  • Dag nummer 3. Ontbijt - vegetarische plov, soufflé. Lunch - soep met kalkoen, gerstepap. Diner - stoomomelet, gekookt kalfsvlees.
  • Dag nummer 4. 's Morgens - groentesalade, vis, tomatensap en wrongelmassa. Tussen de middag - melksoep, rijst met rundvlees. Avondmaaltijd - havermeel met banaan, aardappelbraadpan.
  • Dag Nr. 5. Ontbijt - wrongelmassa met rozijnen, melkachtige tarwepap. Lunch - magere borsch, boekweitpap met mager vlees. Diner - viskoekjes, pasta.
  • Dag nummer 6. De eerste maaltijd - gerstemelkpap, gekookte bieten. Lunch - magere borsjt, gekookte kipfilet. Diner - vleessoufflé.
  • Dag nummer 7. Ontbijt - griesmeel. Tussen de middag - puree van aardappelsoep, stoom gehaktballetjes. Avondmaaltijd - pudding, pannenkoeken met gekarameliseerde appels.
Terug naar de inhoudsopgave

Sommige recepten

Bij pijn in de nieren wordt aangeraden rozenbottelgelei te gebruiken. Voor de bereiding is het noodzakelijk om 2 eetlepels te maken. infusie van taartbessen. Neem vervolgens een halve kop van het uiteindelijke brouwsel, los het op in 2 el. l. suiker, breng aan de kook en giet het in de resterende vloeistof. Schenk een beetje gelatine apart in een beetje water en voeg het in een half uur bij de infusie. Het is vereist om de ingrediënten tot het kookpunt te brengen, nadat de resulterende vloeistof is afgekoeld. Niet minder nuttig is de fruitsoep. Om het te bereiden, moet je schillen en in kleine blokjes snijden van 20 gram peer, meloen, appel en perzik. Korst en zaden gieten kokend water, koken en aandringen. Voeg vervolgens suiker toe, zeef en leg fruitblokjes en eerder gekookte rijst in de voorbereide vloeistof. Wanneer alle componenten zijn samengesteld, wordt de soep 5-7 minuten gekookt, vervolgens in platen gegoten en gekruid met zure room.

Principes van dieet voor nierziekte

Ontsteking van de nieren beïnvloedt alle segmenten van de bevolking. De risicogroep bestaat uit kinderen onder de zeven jaar, vrouwen in de vruchtbare periode en mannen van gevorderde leeftijd. De meest voorkomende oorzaak van pathologie is hypothermie en de gevolgen van verkoudheid. Om van de pijn af te komen, volstaat het niet om een ​​medische behandelingscursus te ondergaan. Dieet voor patiënten met nieren is ontworpen om het genezingsproces te bevorderen.

Ontsteking van de nieren veroorzaakt een afbraak in het menselijk lichaam van water-elektrolyt en zuur-base balans. Als gevolg hiervan wordt weefseloedeem gevormd, tekenen van hypertensie worden gemanifesteerd, toxische vergiftiging wordt waargenomen met residuen van metabole producten die het lichaam niet tijdig kan verwijderen. Meestal wordt het ontstekingsproces gediagnosticeerd bij diagnose: nefritis, pyelonefritis.

Basisinformatie over voeding

Voeding voor ontsteking van de nieren wordt ontwikkeld door de aanwezige uroloog, rekening houdend met:

  • ontstekingsremmend effect, dat het volledige herstel aanzienlijk kan versnellen;
  • het reinigen van de urinewegen verbetert de uitstroom van vocht uit de weefsels van het lichaam;
  • medische voedingsmiddelen mogen de nieren niet zwaar belasten;
  • voedsel moet worden geconsumeerd om de bloeddruk te normaliseren, de waterbalans van het lichaam te verbeteren;
  • het volgen van een therapeutisch dieet kan de ontwikkeling van een chronisch proces voorkomen;
  • het vullen van het dagmenu met vitamines helpt de immuunbescherming te verhogen.

Bij patiënten met nieren is het noodzakelijk om de inname van eiwitten en vetten van dierlijke oorsprong te minimaliseren en de hoeveelheid koolhydraten te verhogen. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd in het dieet te beperken tot niet meer dan 5 gram per dag.

Volledig weigeren zout in het dieet zou niet moeten zijn, zoals het voorkomen van nierfalen. Het is raadzaam om het voedsel op smaak te brengen met specerijen en kruiden om het een smakelijker uiterlijk te geven.

Bij een nierziekte is het dieet ontworpen om de inname van eiwit-, natrium- en fosforzouten in balans te houden. De aanbevolen hoeveelheid eiwit is 25 g per dag, anders is verergering mogelijk.

Bij pijn in de nieren moet voedsel in gekookte of gebakken vorm worden gekookt, maar het lichaam mag niet lijden aan een tekort aan voedingsstoffen.
Het wordt aanbevolen om enkele doses producten te verminderen door de frequentie van de voedselinname dagelijks tot 5-6 maal te verhogen. Het is noodzakelijk om niet later dan twee uur voor de nachtrust te dineren. Dit dieet helpt om pyelonefritis te verslaan.

Zorg ervoor dat u overdag ten minste 1 liter puur niet-koolzuurhoudend water drinkt. Het wordt aanbevolen voedingsmiddelen te eten die een diuretisch effect hebben: verse komkommers, pompoen, watermeloen, meloen, courgette. Als er geen oedeem en leveraandoening is, moet de hoeveelheid water worden verhoogd tot 2,5 liter.

Het caloriedieet gedurende de dag bij volwassenen mag niet minder zijn dan 3500 kcal. In het geval van een falen, zal het lichaam zijn proteïnevoorraden beginnen te spenderen, waardoor de belasting van de nieren toeneemt. 1-2 keer per week wordt aanbevolen om vasten dagen te regelen, met behulp van een groente- of fruitproduct. Als pyelonefritis gepaard gaat met een lage hemoglobineconcentratie, wordt aangeraden het dieet te verrijken met appels, aardbeien, granaatappels en andere ijzerhoudende voedingsmiddelen.

Lijst met verboden producten

Bij de behandeling is het ten strengste verboden om gefrituurde, gepekelde gerechten te eten. Het eten van gekruid, vet, zoute voedsel moet worden vermeden. Het is verboden om sterke, voedzame bouillon van vlees, vis en paddestoelen voor voedsel te gebruiken. Het eerste gedeelte bij het bereiden van gerechten wordt aanbevolen om samen te voegen. Giet het product met vers water, breng het proces gereed.

Als bij een patiënt een acute fase pyelonefritis is vastgesteld, vormt een eiwitvrij dieet voor nieraandoeningen de basis, maar moet dit worden vermeden:

  • ingeblikt vlees en vis, halffabrikaten, zeevruchten;
  • harde harde kazen;
  • kruiderijen (mayonaise, mosterd, mierikswortel, ketchup, enz.);
  • koffie, cacao, sterke thee;
  • vette melkzuurproducten;
  • zwart brood;
  • uien in welke vorm dan ook, knoflook, radijs;
  • alcohol van welke sterkte dan ook;
  • chocolade, suikerwaren vetproducten;
  • bonen producten;
  • margarine, reuzel, vet.

Wanneer pyelonefritis in de inactieve fase komt, kan het dieet enigszins worden uitgebreid, het is toegestaan ​​om het eiwitdieet te oefenen.

Welke producten zijn toegestaan ​​en nuttig?

Ondanks de beperkingen, zou de samenstelling van het dieet voor mensen met zieke nieren gevarieerde producten moeten zijn, waarvan de voedingswaarde voldoende is voor het normale leven van een persoon.

Het is toegestaan ​​om de volgende producten te gebruiken tijdens de behandeling:

  • vetarm, gekookt vlees tot 200 g per dag, 3-4 weken na het overschakelen naar een dieet;
  • beperkte hoeveelheid pasta met durumtarwe;
  • ongezouten brood, bij voorkeur met zemelen - voor gewichtsverlies;
  • graangewassen pap gekookt in water of met toevoeging van taptemelk;
  • kippeneieren, beperkend verbruik van 2 stukken dagelijks;
  • groentesoepen met de toevoeging van granen of pasta, gekleed met boter;

Wanneer exacerbatie niet kan zijn:

  • gekookt, gebakken, verse groenten, plantaardig voedsel (wortelen, aardappelen, kool, komkommers, courgette, pompoen, sla, bieten);
  • je kunt zure groenten gebruiken;
  • fruit, vers of gekookt, gebakken. Compotes, kissels, verse sappen.
  • citrusvruchten zijn verboden als bronnen van allergieën;
  • zwak gebrouwen thee of koffie;
  • Melk en melkzuurproducten met een laag vetgehalte kunnen in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.
  • diureticum watermeloen moet ook worden beperkt in het dieet, met inbegrip van een nier, om geen verslechtering van de aandoening te veroorzaken.

Menu voor de week

Bij het opeten heeft het menselijk lichaam nog steeds goede voeding nodig, zelfs als er nier- of blaasontsteking is gediagnosticeerd.

Het menu is meestal samengesteld voor een week, inclusief in de samenstelling van gerechten alle voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam, in het geval van problemen met de nieren, zijn de toegestane voedingsmiddelen als volgt:

  1. Omelet van eiwitten, een plakje zemelenbrood met boter.
  2. Boekweitpap, gekookt in water, gekookt hard gekookt ei.
  3. Melksoep met noedels van durum-soorten, gekookt ei.
  4. Gierstpap, brood met jam en boter.
  5. Melkpap van tarwegranen Artek, zoete pannenkoeken, gekookt zonder zout.
  6. Dunne pannenkoeken gevuld met jam, hardgekookt ei.
  7. Corn grits pap met pompoen, brood verspreid met een dunne laag boter.

Drankjes worden geserveerd: geen sterke thee, melk, yoghurt.

Een voorbeeld van een lunchmenu voor een nierdieet moet worden gediversifieerd (naast de tabelmenu's 7, 7a en 7b):

  1. Vetarme kwarkpudding.
  2. Aardappelpuree met gekookte vis.
  3. Verse magere kwark, je kunt suiker toevoegen.
  4. Vinaigrette of een andere salade van gekookte groenten met plantaardige olie.
  5. Pap in melk met toevoeging van fruit in verse of gedroogde vorm en soortgelijke recepten.
  6. Zoete kwarkbraadpan.
  7. Stoomvis met een bijgerecht.

Drankjes voor de lunch kunnen de melk variëren, gezoet met kefir, afkooksel van geneeskrachtige planten met suiker of honing.

Lunchgerechten moeten noodzakelijkerwijs verschillende groentesoepen bevatten, 200 g gekookt vlees van mager rundvlees, kalfsvlees, kip. Dranken: compote of kissel van appels, kersen, zoete vruchtensappen.

Om het zoutverbruik te verminderen, wordt aanbevolen om maaltijden zonder zout water te bereiden. Het wordt aanbevolen om kruiden toe te voegen aan het eindproduct, de maat te observeren - niet meer dan 5 g per dag.

Het menu van het eiwitarme dieet wordt uitgebreid met kwark, vlees, pasta- aardappelbraadpannen, gestoomde viskoekjes, kwark met suiker, havermout met fruitvullingen. De drankenlijst varieert door het serveren van magere melk, thee met melk, compote, rozenbottels. 2 uur voor het slapengaan wordt aanbevolen om 200 ml magere melk met een laag vetgehalte te nemen met toegevoegde suiker of honing.

Als de ziekte in de chronische vorm is overgegaan, is het nodig om zich gedurende het hele leven aan de voeding te houden. Corrigeer de samenstelling van het dieet kan alleen de behandelende arts!

Dieet voor de nieren. Principes en menu van de behandelingstabel nummer 7

getuigenis

Indicaties voor de aanstelling van dieet nummer zeven - acute nefritis tijdens de herstelperiode, chronische nefritis zonder exacerbatie, nierfalen, metabole stoornissen, een neiging tot oedeem.

De subtiliteiten van het "nier" dieet

Vlees- en visgerechten worden het best in gekookte vorm gekookt en vervolgens gebakken of gebakken.

Calorie dieet moet minstens 3500 kcal per dag zijn.

Eten is wenselijk om 4-6 keer per dag te nemen.

Al het voedsel is gekookt met bijna geen zout. In geval van nierfalen, wordt niet meer dan 2-3 g zout per dag aanbevolen, maar patiënten met hoge bloeddruk moeten voedsel zonder zout bereiden.

Het vloeistofvolume per dag mag niet hoger zijn dan 0,8-1 l.

Wat kan niet?

Een dieet voor nierfalen omvat niet alleen de gebruikelijke beperkingen van pittig voedsel, kruiden en alcohol, maar ook de hoeveelheid eiwit in voedsel, omdat het toxines produceert die de nieren moeten neutraliseren. Een afname van eiwit in het dieet leidt tot een verbetering van het welbevinden.

Tegelijkertijd zijn sommige bronnen van eiwitten, zoals eieren, mager vlees, gevogelte, vis, toegestaan ​​in het "nier" dieet, maar de hoeveelheid voorgeschreven door de behandelend arts is in de hoeveelheid van deze producten in het dieet.

Ook degenen die het therapeutische dieet nummer 7 volgen, moeten volledig worden uitgesloten van het dieet:

  • vlees-, vis- en champignonbouillon, bonenbouillon;
  • vet vlees en gevogelte, gebakken en stoofschotels zonder te koken, worstjes, worstjes, gerookt vlees, ingeblikt voedsel;
  • vette vis, gezouten en gerookte vis, kaviaar, ingeblikt voedsel;
  • kaas, boon in welke vorm dan ook en chocolade;
  • groenten zijn verboden uien, knoflook, radijs, radijs, zuring, spinazie, gepekelde, gebeitste en ingemaakte groenten, champignons;
  • verboden pittige en vette snacks, ingeblikt voedsel, gerookt vlees, kaviaar, vlees, vis- en champignonsauzen, peper, mosterd en mierikswortel;
  • dranken zijn gecontra-indiceerd sterke koffie, cacao en mineraalwater rijk aan natrium.

Lijst met toegestane producten

  • Zoutvrij brood, pannenkoeken, pannenkoeken met gist en zonder zout.
  • Vegetarische soepen met groenten, ontbijtgranen, aardappelen, fruitsoepen en zuivelproducten. Je kunt soepen vullen met boter, zure room, dille, peterselie, citroenzuur, azijn, uien na het koken en bruin worden.
  • Van vlees kan mager rundvlees, kalfsvlees, scherp varkensvlees, lam, konijn, kip, kalkoen, gekookte tong zijn. Vlees wordt gekookt of gebakken, opgediend in een stuk of in gehakte vorm.
  • Vetarme variëteiten van vis in gekookte vorm zijn toegestaan, gevolgd door licht roosteren of braden, in stukken en gehakt, gevuld of gegéeld na het koken.
  • Van zuivelproducten kan melk, room, zure room, zuiveldranken, kwark en wrongelschotels met wortelen, appelen, rijst zijn.
  • Eieren zijn niet verboden, daarom mogen dooiers aan gerechten worden toegevoegd, of u kunt maximaal 2 eieren per dag eten, gekookt of gevuld in een omelet, maar alleen als de hoeveelheid vlees, vis of kwark in het dagrantsoen afneemt.
  • Je kunt verschillende soorten granen (rijst, maïs, gerst) en pasta gebruiken.
  • Toegestaan ​​aardappelen en groenten in elke culinaire verwerking, vinaigrettes zonder augurken, salades van verse groenten en fruit.
  • Je kunt fruit en bessen, zowel rauw als gekookt.
  • Van zoete toegestane gelei, gelei, honing, jam, snoep, ijslolly. Tijdens het koken kun je vanille, kaneel, citroenzuur, azijn gebruiken.
  • Tomaten-, zuivel-, zure roomsausen, groente en fruit zoetzure jus zijn toegestaan.
  • Je kunt thee, zwakke koffie, fruit- en groentesappen, rozenbottelsmaken drinken.

Hoe te overleven zonder zout

Sommige producten bevatten aanvankelijk een druppel zout, bijvoorbeeld vlees - je kunt het helemaal niet zout maken.

Om het gebrek aan zout een beetje glad te strijken, kun je kruiden gebruiken: koriander, een mengsel van paprika's (een beetje), kruiden, komijn en ga zo maar door.

Meer zout kan worden vervangen door gehakte zeekool, het is zout op zichzelf. Gemalen zeekool kan worden gekocht bij de apotheek. Ongemalen, waarbij inweken op de supermarktafdelingen wordt vereist.

Het is belangrijk!

Exclusief alle voedsel gekookt met zout. inclusief:

  • Gewoon brood en alle aangekochte gebakjes (al het op industriële wijze bereidde deeg is gezout). Zout brood is te vinden op de dieetafdelingen.
  • Er is vaak zout in pasta.
  • Bijna alle kazen bevatten zout, helaas zijn ze ook uitgesloten.

Voorbeeldmenu voor de dag

Ontbijt: salade met zure room, thee met melk, zoutvrij brood met boter, kwark.

Tweede ontbijt: roerei, boekweit met melk, rozenbottelinfusie.

Lunch: vegetarische soep met zure room, gebakken aardappelen, geroosterd vlees, gebakken fruit.

Diner: gierst ovenschotel, gefrituurde groenteschotels, gestoofd gedroogd fruit met suiker.

Voor de nacht: een broodje met melk.

Garnalensla

  • 400 g gekookte garnalen
  • 1 appel
  • 3 gekookte aardappelen
  • 2 verse komkommers
  • 1 eetl. l. plantaardige olie
  • kruiden naar smaak

Stap 1. Ontdooi en verhit de garnalen. Knip als ze groot zijn.

Stap 2. Schil de appel en snij in kleine blokjes.

Stap 3. Kook de aardappelen, schil en snijd fijn.

Stap 4. Hak de komkommers fijn.

Stap 5. Meng alles, vul met olie, besprenkel met kruiden.

Groentesoep met gierst

  • 2 el. l. tarwe
  • 700 gram plantaardige olie cake
  • 1 eetl. l. boter
  • ½ wortel
  • 1 peterseliewortel
  • 2 aardappelen
  • zure room voor het serveren
  • groen

Stap 1. Snij de wortels en de peterseliewortel in blokjes, bak ze lichtjes in boter, giet er wat water in en laat het gaar koken.

Stap 2. Voeg kokend water, gierst en in blokjes gesneden aardappelen toe aan de gebruinde groenten.

Stap 3. Kook gedurende 20 minuten.

Stap 4. Voeg bij het serveren zure room en gehakte groen aan de soep toe.

Gierstkoekjes

  • 1 kopje gierst
  • 1 eetl. l. suiker
  • 2 el. l. zure room
  • 2 el. l. plantaardige olie
  • 1 ei
  • 1 glas melk
  • 1,5 glazen water
  • kardemom

Stap 1. Spoel de gierst af, verbrand met kokend water, giet 1,5 kop kokend water. Laat 20 minuten koken.

Stap 2. Giet in hete gier hete melk en bak nog eens 40 minuten. Suiker toevoegen.

Stap 3. Koel iets, plaats het ei en meng. Voeg gemalen kardemom toe.

Stap 4. Vorm karbonades, gepaneerd in broodkruimels of sesam en bak in olie.

Stap 5. Dien op met zure room.

Aardappelschotel met groenten

  • 4 gekookte aardappelen
  • 1 wortel
  • 100 g witte kool
  • 1 eetl. l. boter
  • 1 eetl. l. meel
  • geplette koriander en zwarte peper

Stap 1. Kook de aardappelen, schil ze en snijd ze in grote plakken.

Stap 2. Snijd de kool dun. Schil en hak de wortels fijn.

Stap 3. Kook kool en wortel apart in een kleine hoeveelheid water met een stuk boter.

Stap 4. In een ovenschaal, beboterd, leg lagen aardappelen, wortelen, kool, smeren elke laag met zure room gemengd met bloem en plantaardige olie.

Stap 5. Werk af met aardappelen besmeurd met zure room.

Stap 6. Bak op 180 graden gedurende 20-30 minuten.

Rundvleeshutspot met courgettes

  • 500 g rundvlees
  • 1 kleine courgette
  • 1 peterseliewortel
  • 2 wortels
  • 3 el. l. boter
  • gedroogde dille, peper

Stap 1. Snijd het vlees in grote stukken. Bak in een stuk boter.

Stap 2. Snij de wortels en peterseliewortel in blokjes en voeg het toe aan het vlees. Voeg een beetje water toe en laat sudderen tot het gaar is.

Stap 3. In blokjes gesneden courgette en bak in de resterende olie. Voeg dille en peper toe.

Stap 4. Serveer vlees en courgette, besprenkeld met verse kruiden.

Kiev appels

  • 4 appels
  • 100 g zure room met laag vetgehalte
  • 2 el. l. confiture of jam
  • 2 el. l. suiker
  • 2 el. l. meel
  • 1 ei
  • 1 theelepel citroensap

Stap 1. Appels, zonder in stukken te snijden, pel en verwijder de kern en een deel van de pulp.

Stap 2. Kook de appels tot de helft klaar, het toevoegen van citroensap aan het water.

Stap 3. Maal eierdooier met suiker, voeg bloem toe en maal het geheel opnieuw.

Stap 4. Klop afzonderlijk het eiwit en de zure room. Voeg toe aan de geplette dooier.

Stap 5. Vul de appels met jam. Giet over de saus.

Stap 6. Bak de appels tot ze zacht zijn.

Voeding voor Kidney Disease

De nieren spelen een belangrijke rol bij het handhaven van de water- en zoutbalans van het lichaam. Daarom wordt het aanbevolen om, in geval van nieraandoeningen, zout- en vochtinname te beperken. Artsen hebben speciale diëten ontwikkeld die geschikt zijn voor de behandeling van verschillende ziekten, waaronder nieraandoeningen. Patiënten voorgeschreven behandelingstabellen nummer 6 en nummer 7.

Product lijst

Dieetvoeding is vrij streng, maar noodzakelijk voor een volledige behandeling. Patiënten die lijden aan stenen of andere nieraandoeningen wordt sterk aangeraden om de volgende voedingsmiddelen uit het menu te sluiten: knoflook, champignons, zuring, bonen, uien, zout, cacao en koffie, bittere chocolade, vette vis, dierlijk vlees. Het is noodzakelijk om het alcoholgebruik tot een minimum te beperken, een verscheidenheid aan worstjes, ingeblikte goederen, gebak en kwark uit het dieet te verwijderen. Over het algemeen kunnen zuivelproducten worden geconsumeerd, maar een grote hoeveelheid kalium en fosfor in het lichaam met deze ziekte is ook niet nodig.

De lijst met verboden voedingsmiddelen is vrij groot, maar de diversiteit van het dieet zou hier niet onder moeten lijden. Je kunt eten: magere soepen, groenten, mager vlees en vis, eieren. Het is toegestaan ​​om suiker, honing, verschillende soorten jam, fruit en sappen te consumeren.

Het is vermeldenswaard dat dergelijke strenge beperkingen alleen worden opgelegd aan diegenen die nierstenen of nierfalen hebben, andere mensen moeten hun dagelijkse voeding enigszins aanpassen en de inname van zout in het lichaam verlagen tot 2 gram per dag.

Het wordt aanbevolen om niet alleen de consumptie van zout te controleren, maar ook het aantal gegeten calorieën, ze zouden ongeveer 3-4 duizend moeten zijn, en voedsel zou voornamelijk uit koolhydraten en vetten moeten bestaan.

Algemene aanbevelingen voor therapeutische dieetvoeding:

  • Eet 3-5 keer per dag, op hetzelfde moment;
  • Elimineer lichte, ongeordende snacks tussen maaltijden, zoals thee met snoep, crackers en dergelijke;
  • Verlaag het serveervolume tot 300 gram;
  • Vervang zwarte thee door dogrose-infusie met honing.

Voorbeeldmenu voor de dag

1 voedseloptie voor de ziekte:

  • Ontbijt: 1 ei, boekweitpap met boter;
  • Lunch: toast met boter en honing, een glas kefir;
  • Lunch: ratatouille zonder kruiden, een boterham, kippenbouillon;
  • Lunch: gebakken fruit (appels, peren, perziken);
  • Diner: soep in visbouillon met gehaktballen (vis, respectievelijk).

Voordat je naar bed gaat, drink je een glas yoghurt met dadels of gedroogde abrikozen.

2 voedseloptie voor de ziekte:

  • Ontbijt: griesmeel, toast met boter en jam;
  • Lunch: cheesecakes, gekookt in de oven, vrij zwakke thee met citroen;
  • Lunch: groentesoep met zure room, aardappelpuree met gekookte kip;
  • Snack: soufflé van yoghurt en fruit;
  • Diner: aardappeltaartjes, wintersalade zonder ingelegde komkommers en uien.

3 voedseloptie voor de ziekte:

  • Ontbijt: roerei van 2 eieren, melk;
  • Lunch: cottage cheese, toast met jam;
  • Lunch: kippensoep met dumplings, groentesalade;
  • Lunch: fruitsalade;
  • Diner: rode vis, gebakken in de oven zonder zout, kruiden en olie, in folie.

Recepten die geschikt zijn voor therapeutische diëten

Groentesoep, ingrediënten:

  • Aardappelen, 3 stuks;
  • Wortelen, 1 st;
  • Witte kool, 100 gram;
  • Spruitjes, 100 gram;
  • Melk of room.

Schil de groenten, giet een liter water in de pan, doe de groenten erin en kook tot bijna klaar. Vang ze, knip ze. U hoeft de bouillon niet uit te gieten, voeg er gehakte of geraspte groenten aan toe (met een acute of chronische ziekte, beter geraspte groenten), voeg een beetje melk of room toe en bak tot de groenten volledig gaar zijn.

Groentesoep met Alkmaarse gort, ingrediënten:

  • Melk, 1 kop;
  • Plantaardige bouillon, 700 ml;
  • Aardappelen, 3 stuks;
  • Selderij, 100 gram;
  • Wortelen, 1 st;
  • Alkmaarse gort, 100 gram.

Schil wortels en aardappelen, doe ze in een pan met water, laat ze koken tot de groenten klaar zijn. Verwijder de wortels en aardappelen, voeg de Alkmaarse gort toe, wanneer deze bijna klaar is, snij de gekookte groenten en bleekselderij, gooi ze naar de bouillon en gerst. Giet de melk (je kunt de magere room vervangen als je wilt) en kook de granen en groenten tot ze gaar zijn.

Groentesoep is goed om te eten tijdens de lunch, het belast de darmen en de nieren niet. Het belangrijkste om te onthouden is dat er niets hoeft te worden gezout en gepureerd, anders zal het hele gunstige effect verdwijnen en zullen nierziekten verergeren.

Vegetarische borsch, ingrediënten:

  • Water, 1 liter;
  • Aardappelen, 5 stuks;
  • Wortelen, 1 st;
  • Beets, 200 gram;
  • Kool, 200 gram;
  • Tomaat, 1 stuk;
  • Boter, 25 gram;
  • Groenen, 20 gram.

Maak een plantaardige bouillon, spoel en schil de bieten, wortelen en aardappelen, voeg ze toe aan de invoer en kook ze bijna tot ze klaar zijn. Terwijl de groenten gaar zijn, snijd 200 gram witte kool fijn, giet kokend water over de tomaat (zodat de schil gemakkelijk kan worden verwijderd), schil en snijd de tomaat. Als de bouillon klaar is, verwijder de aardappelen, bieten en wortels.

Snij groenten, zoals bij gewone borsch, bieten kunnen indien mogelijk geraspt worden. Voeg alle blanco's toe aan de bouillon, breng aan de kook en doe een stuk boter, zet het vuur laag en laat de soep nog 5-10 minuten trekken. Zet het vuur uit en laat de vegetarische borsjt 2 uur op een warme plaats infuseren. Voor gebruik kunt u een beetje citroensap, kruiden en zure room toevoegen.

Vegetarische Borsjt wordt aangeraden om te eten voor een laat diner (ongeveer 18:00 - 19:00 uur), het kan worden aangevuld met crackers of gewoon gedroogde toast.

Fruitsoep ingrediënten:

  • Pruimen, 50 gram;
  • Gedroogde abrikozen, 50 gram;
  • Data, 50 gram;
  • Gedroogde appels, 50 gram;
  • Gedroogde peren, 50 gram;
  • Rijst, 50 gram.

Voeg alle gedroogde vruchten toe aan het water en kook 15 minuten. Cook rijst apart, met een beetje boter. Haal het gedroogde fruit uit het water en hak het fijn, meng het met de rijst en voeg het weer aan het fruitwater toe. Kook nog vijf minuten. Je kunt wat honing, room of zelfs wat jam toevoegen.

Er moet fruitsoep worden gebruikt in plaats van een dessert, u kunt een van de tussentijdse maaltijden (lunch of snack) vervangen en u kunt een lunch toevoegen. Het smaakt naar compote.

Ingrediënten voor zoete rijstsoep:

Was de rijst goed onder stromend water, je moet al het zetmeel wassen, zorg ervoor dat de korrels transparant worden. Giet het achterste water, kook bijna tot klaar. Verwarm de melk in een aparte container, voeg de rijst erbij en breng de rijst in de afgewerkte staat. Als de melksoep is afgekoeld, voeg dan honing toe. Als je niet wilt wachten, is het beter om suiker of jam toe te voegen, omdat honing, wanneer het in contact komt met temperaturen boven de 40 graden, zijn heilzame eigenschappen verliest.

Dessertrijstsoep kan worden gegeten voor lunch of afternoontea. Je kunt ze en ontbijt vervangen, maar dan is het de moeite waard om iets rijkers toe te voegen, zoals een ei met brood en boter.

Gekookte goulash, ingrediënten:

  • Vetarm rundvlees, 150 gram;
  • Tarwebloem, 15 gram;
  • Wortelen, 30 gram;
  • Boter, 15 gram;
  • Cream.

Kook het vlees terwijl het gaar is, maak een romige saus. Om dit te doen, bak de bloem in een droge koekenpan, meng met room. Als het vlees klaar is, trek je het eruit en snijd je het in blokjes, doe je het in een pan, giet je de saus en water erover en voeg je de gehakte wortel toe. Kook ongeveer een uur.

Goulash kan worden geserveerd met boekweit of rijst, en u kunt een mengsel van granen gebruiken. Lekker en gekoppeld aan plantaardige puree. Dit gerecht is beter te gebruiken voor de lunch, want voor het avondeten is het te zwaar.

Chicken Casserole Ingrediënten:

  • Kipfilet, 1 st. (of 2 stukjes kipfilet);
  • Wit brood, 50-100 gram;
  • Boter, 1 el;
  • Ei, 1 stuk;
  • Zure room, ½ kop;
  • Melk, 200 ml.

Delen van kip koken, gehakt. Week het brood in melk, als het zacht wordt, voeg toe aan vlees, meng. Maal de olie, doe de dooier van het ei uit het eiwit, klop het eiwit een beetje op. Voeg boter, dooier en zure room toe aan het vlees met brood, mix tot een gladde massa. Een kom om in te bakken, bestrijken met boter, het vleesmengsel en geklopt eiwit erin doen. Verwarm de oven voor op 220 graden, bak ongeveer 30 minuten.

Kippenbraadpan kan worden gegeten voor het avondeten, het belast het lichaam niet te veel, de nieren zijn niet onder stress. Het diner op hetzelfde moment moet 3-4 uur voor het slapen gaan zijn.

Ingrediënten voor zure roomsaus:

  • Zure room, 100 gram;
  • Meel, 15 gram.

Zure roomsaus, een van de weinige kruiden die is toegestaan, voor niergerelateerde ziekten. Voorbereiden is vrij eenvoudig en snel. Droog bloem in de oven of in een pan zonder olie. Kook de helft van de zure room, meng de andere helft met bloem en meng goed. Roer wat van de zure room met bloem door de kokende, breng het opnieuw aan de kook.

Meer Artikelen Over Nieren